¿SABÍAS QUE SE PODÍAN HACER FIDEUÁ DE ALISTADOS?
Te dejamos la receta para dos personas por aquí:
Ingredientes:
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12 gambas rojas alistadas
- Puedes acompañarlo con más marisco
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1L. de caldo de pescado de brick
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200 ml. agua
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300 gr. fideos
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2 tarrinas tomate con aceite
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1 cucharadita pimentón de La Vera
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1 pastilla Avecrem Duo pescado marisco azafrán
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Aceite de oliva virgen
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Sal
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Colorante
Elaboración:
En la paella, echar un chorreón de aceite y una cucharadita de sal, y sofreír las cabezas reservadas, apretando con la cuchara para que salga la sustancia. Retirar y desechar.
Sofreír ligeramente las 6 gambas peladas y las 6 enteras. Retirar y reservar.
Añadir las tarrinas de tomate y a fuego lento, sofreír junto al jugo que ha quedado de las cabezas.
Añadir el pimentón y mezclar bien con el sofrito, durante uno o dos minutos, a fuego lento.
Añadir el caldo, agua, Avecrem y colorante, y llevar a ebullición. Dejar hervir 5 minutos a fuego medio.
Añadir los fideos y repartir por toda la paella, cocinando a fuego medio.
Cuando apenas quede caldo, colocar las gambas y dejar un par de minutos más al fuego.
Apagar y tapar con papel de aluminio, dejando reposar 4-5 minutos.
¡Y listo para degustarlo con quien más quieras en este mundo!
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