El carabinero es un alimento con una composición nutritiva interesante. Su porción comestible es más de la mitad, un 60%. Tiene un aporte calórico moderado, unas 106 calorías por 100 gramos de porción comestible esto lo hace un producto que para los más pequeños sea interesante, dándolos ha ingerir en sopas y cremas. Las proteínas representan un 20%, mientras que las grasas son apenas un 2% y un 1% corresponde a los carbohidratos, el resto es agua, con un 76%.
Contiene un alto valor biológico en proteínas. De su perfil lipídico cabe destacar el aporte de Omega 3, así como el aporte de colesterol, por lo que las personas con niveles elevados de éste en sangre deberán moderar el consumo de estos alimentos para que no sea perjudical en su salud.
CREMA DE CARABINEROS:
INGREDIENTES
8. Incorporamos los cuerpos de los carabineros dorándolos a la plancha.
¡Listo para disfrutarlo!
0 comentarios