Bogavante

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·        El bogavante Es un crustáceo marino decápodo. Vive en fondos rocosos entre los 2 y los 50 metros de profundidad. En temperaturas entre 15 y 22 grados. Puede presumir de ser el crustáceo más grande. Se alimenta de sepias, pulpos, calamares, pequeños peces y moluscos. Puede ser caníbal, y ese es uno de los motivos por el que se le atan las patas en los viveros.

      Cómo se corta el bogavante? Cuando el bogavante está vivo, como en este caso, para cortarlo os recomiendo no quitar las gomas de las pinzas bajo ningún concepto mientras este vivo.Preparad una tabla de cocina, y colocar un paño bajo de la tabla en la que vayamos a cortar el bogavante para evitar que la tabla resbale.

·         Ponemos el bogavante boca abajo en la tabla, y situamos el cuchillo en el punto central de su cabeza, como muestra la imagen. Si lo cortamos de abajo hacia arriba, podía dañarnos con su cola, es uno de sus mecanismos de defensa.

 

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Bogavante ( unidad )

32,90 €

Descripción:

El bogavante es capturado de por la pesca artesanal mediante trampas, nasas; miños y trasmallo. 

 

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Sugerencias de Preparación

Atrévete a hacerlas a la plancha y acompáñalas con tempura de camarones, prepáralas al ajillo o cocínalas con agua y abundante sal para servirla posteriormente como un acompañante. Igualmente, puedes hacerlas en arroz o bien, en guisos como una caldereta de mariscos.

Te aseguramos que tanto a ti, como a tus invitados se les hará agua la boca con este coctel marino.

La Gamba Blanca de Huelva

Uno de los mariscos más consumidos en la actualidad

Esto se debe básicamente, a que su sabor intenso marino es el favorito de muchas personas.  Además, permite hacer una infinidad de platos.

Es de suma importancia decir que la gamba blanca de Huelva cuenta con un alto valor nutritivo, proteínas, muchas vitaminas y un bajo contenido graso. Por ello, te invitamos a que consumas gamba de Huelva de forma más frecuente. ¡Quién dijo que no se puede comer rico y sano al mismo tiempo! Con la gamba blanca de Huelva disfrutarás de un delicioso manjar, sin ningún remordimiento.