Tarta de gamba blanca de Huelva

Tartar de gamba blanca de Huelva   Gambas blancas Aguacate Zumo de limón y ralladura Salsa de soja Chalota Aceite de oliva Sal Pimienta Preparación Pelamos las gambas y reservamos la carne. En una sartén con un chorreón de aceite salteamos las cáscaras y cabezas. Escurrimos los jugos y el aceite y reservamos. Añadimos un chorrito de salsa de soja(poca),ralladu...

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Ahorra en la compra de tu marisco para navidad, sin renunciar a la mejor calidad

Cada año nos enfrentamos a la misma duda: ¿comprar el marisco al precio de ahora y congelar, o esperar para tener el marisco lo más fresco posible? Sea de una manera u otra, las grandes cadenas de distribución ya están empezando a preparar cestas con mantecados y estanterías llenas de turrón de todos los sabores. Y es que las circunstancias actuales no deben impedir que disfru...

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Cómo congelar pescado y marisco en casa de manera correcta y segura (pensando en Navidad)

Aunque el pescado fresco es una delicia, hay muchas razones de seguridad alimentaria que nos recomiendan proceder a congelarlo, antes de consumirlo, para evitar así los riesgos del anisakis. Pero ¿sabes cómo congelar el pescado para mantener su calidad y propiedades? Te damos las claves. La protección contra el anisakis no es la única razón por la que congelamos habitualmente ...

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Cómo cocinar de una forma sostenible y eficiente

En muchos sentidos, los alimentos y la cocina toman mucho de nuestro tiempo y también de nuestra energía. El consumo por este concepto es verdaderamente importante pero, indudablemente necesario. Sin embargo, estamos en tiempos de ahorro energético y respeto al medio ambiente; nada mejor para ello que plantearnos algunas cosas que pueden colaborar en una elaboración de alimento...

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Ventajas de conservar marisco en frigoríficos con certificado energético

Los mariscos son alimentos altamente reconocidos por su gran sabor y alto índice de nutrientes, por lo que suelen ser preparados con frecuencia en restaurantes y viviendas. Sin embargo, mantener su estado adecuado para su consumo suele ser uno de los aspectos más complicados, básicamente porque, cuando no son refrigerados de la forma correcta, es posible que se perjudiquen rápi...

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Receta de Cigalas de Huelva al Horno

A veces nos acostumbramos demasiado a lo habitual. En el caso de la cigala, lo normal es que se cocinen a la plancha o cocidas, a veces en arroces. Mercadodelmarisco.com quiere romper con esa cotidianidad y mostrar que de vez en cuando no viene mal un poco de creatividad en la cocina. Hoy os traemos una receta de Cigalas de Huelva al Horno con la que sorprender a amigos, famili...

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Cómo conservar el marisco en casa

Conservar el marisco en fresco Siempre que el marisco no se haya pedido congelado expresamente, llegará en fresco, refrigerado y sin que se haya roto la cadena de frío. En este sentido usted puede apartar la cantidad de producto que va a consumir en las próximas 24 horas y congelar el resto. A continuación te indicamos cómo hacerlo. El marisco que usted vaya a consumir en las...

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Cómo diferenciar la gamba blanca de Huelva

La Gamba Blanca de Huelva es una especie exclusiva de la costa que se encuentra entre la desembocadura de los ríos Guadiana y Guadalquivir y que tiene unas características muy especiales. Su cuerpo es bastante estilizado, su color es bastante más claro que el resto de las especies de gambas y su calidad es tan excepcional que muchas veces su nombre ha sido utilizado para alguno...

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Por qué comprar pescados y mariscos a domicilio con el Mercado del Marisco

Si no eres de los pocos que ya compran este tipo de productos por internet seguro que estás alucinando con el título del presente artículo. Probablemente te haya generado desconfianza con tan solo leerlo por lo que te vamos a dar una serie de buenas razones para que cambies la impresión que te ha causado el título: Pedidos instantáneos: con el mercadodelmarisco.com puedes ha...

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